瓮安辣鸡粉店做外卖，最容易出错的是这三处

雍阳街道、瓮水街道一带，粉店是瓮安人的日常。招牌辣鸡粉做外卖，看着简单，做起来最容易在三个地方出错：汤、粉、辣鸡。这篇一个一个说，说清错在哪、代价多少、怎么改。

一、错处一：汤和粉一起装

二、错处二：把早餐当成正餐来备

三、错处三：辣鸡这类配料的处理

✓辣鸡单独装：泡在汤里会软，味道也散，单独一小盒最稳。

✓油要控：多余的油在路上最容易溢，装之前控一下。

✓分量写清：外卖的分量要和堂食对得上，客人对分量很敏感。

✓配料另袋：葱花、酸菜、辣椒另装，路上不串味。

四、正确的出单顺序

外送这一块，粉店其实不必自己养人跑。把路上这一程交给泉泉跑腿，灶台前的人不用离开，早餐这两小时能出的碗数反而更多——人在店里，锅不停，这才是早餐的钱。

把路上这一程交给泉泉跑腿，店里的人守住灶台，早餐这两小时才算是真正用上了。方式和费用由客服一对一沟通确定，以小程序后台显示的最新规则为准。

五、老板常问的